Conheça sete pratos incríveis com peixes de água salgada, combinações sofisticadas e sabores inesquecíveis. Saiba onde degustá-los no melhor restaurante!
Os peixes de água salgada são ingredientes essenciais da gastronomia mundial. Com sabores distintos e texturas variadas, eles protagonizam receitas incríveis que conquistam os paladares mais exigentes.
Se você aprecia frutos-do-mar e quer explorar novos pratos com peixes de água salgada, este artigo traz sete opções irresistíveis que vão elevar sua experiência gastronômica. Do robalo ao molho de ervas à garoupa ao vinho branco, cada prato apresenta uma combinação única de sabores.
Robalo ao molho de ervas e limão-siciliano
O robalo é um peixe de carne branca, sabor delicado e textura macia, perfeito para receitas leves e sofisticadas. Nesta preparação, ele é grelhado até atingir o ponto perfeito e finalizado com um molho aromático de ervas frescas e limão-siciliano, que realça sua suculência.
O equilíbrio entre a acidez do limão e o frescor das ervas torna este prato uma escolha ideal para quem aprecia sabores sutis e sofisticados. Servido com legumes grelhados ou arroz negro, ele se transforma em uma refeição completa e nutritiva.
Além do sabor irresistível, o robalo ao molho de ervas e limão-siciliano é uma opção leve e saudável, ideal para quem busca uma alimentação equilibrada sem abdicar do prazer gastronômico.
Badejo grelhado com purê de batata-baroa e crosta de castanhas
O badejo é um peixe firme e saboroso, perfeito para receitas grelhadas. Nesta versão, ele é preparado na manteiga, garantindo uma textura macia por dentro e crocante por fora. A crosta de castanhas adiciona um toque especial de crocância e um sabor levemente adocicado que harmoniza perfeitamente com o purê de batata-baroa.
O purê, cremoso e levemente adocicado, equilibra o sabor marcante do peixe, criando uma experiência gastronômica rica e sofisticada. O resultado é um prato que combina texturas e sabores de forma equilibrada e irresistível.
Esse prato é ideal para quem aprecia uma refeição refinada e bem elaborada, onde cada elemento complementa o outro de maneira harmoniosa.
Atum selado com crosta de gergelim e molho tarê
O atum é um dos peixes de água salgada mais apreciados na culinária japonesa e internacional. Quando selado rapidamente em fogo alto, ele mantém um interior macio e suculento, enquanto a crosta de gergelim traz um contraste crocante e aromático.
O molho tarê, adocicado e levemente caramelizado, complementa o sabor intenso do atum, criando um prato equilibrado e sofisticado. Para acompanhar, arroz de jasmim ou uma salada fresca são escolhas ideais, garantindo leveza à refeição.
Este prato é uma excelente opção para quem busca uma experiência gastronômica inspirada na culinária asiática, combinando sabor, frescor e elegância em cada mordida.
Namorado ao forno com crosta de pão e azeite de ervas
O namorado é um peixe leve e muito versátil, sendo perfeito para assados. Neste prato, ele é preparado ao forno com uma crosta crocante de pão temperado com azeite de ervas e raspas de limão, realçando seus sabores naturais.
Durante o cozimento, a crosta forma uma camada dourada e crocante que contrasta com a suculência do peixe. O toque do azeite de ervas adiciona um aroma irresistível, tornando cada garfada uma verdadeira experiência sensorial.
Para harmonizar, um purê de batata ou um risoto de limão-siciliano são ótimas escolhas, garantindo uma refeição sofisticada e equilibrada.
Cioba assada com batatas e alho confitado
A cioba, um peixe de carne firme e sabor levemente adocicado, ganha destaque quando preparada assada. Nesta receita, ela é temperada com ervas frescas, alho confitado e rodelas de limão, que agregam um aroma marcante e um sabor incomparável.
O cozimento lento realça a suculência do peixe, garantindo uma textura macia e um sabor rico. As batatas assadas absorvem os temperos e se tornam um acompanhamento perfeito para essa preparação.
Este prato é ideal para quem busca uma experiência gastronômica que valoriza a simplicidade dos ingredientes e o sabor autêntico dos peixes de água salgada.
Dourado ao molho de maracujá e pimenta-rosa
O dourado é um peixe de sabor marcante e textura firme, que harmoniza perfeitamente com molhos cítricos. Nesta receita, ele é grelhado e servido com um molho cremoso de maracujá, equilibrado com um toque sutil de pimenta-rosa.
A acidez do maracujá realça o sabor do peixe, enquanto a pimenta-rosa adiciona um leve toque picante e aromático. O resultado é um prato sofisticado, onde o contraste entre doce, ácido e picante cria uma experiência gastronômica única.
Para acompanhar, legumes salteados ou um arroz de coco são excelentes escolhas, garantindo equilíbrio e sofisticação ao prato.
Garoupa ao vinho branco com risoto de alho-poró
A garoupa é um dos peixes mais nobres e apreciados da culinária. Cozida lentamente no vinho branco, ela absorve os aromas e sabores dos temperos, tornando-se extremamente macia e suculenta.
O risoto de alho-poró é o acompanhamento perfeito para este prato, trazendo cremosidade e um sabor levemente adocicado que harmoniza com a leveza do peixe. Cada garfada proporciona um equilíbrio perfeito entre sofisticação e conforto gastronômico.
Essa receita é uma excelente escolha para ocasiões especiais, onde a delicadeza dos ingredientes se transforma em uma experiência memorável.
Onde encontrar os melhores pratos com peixes de água salgada? Conheça o Marettimo!
Localizado à beira de um dos mais belos parques da região do Tatuapé, o Marettimo é um restaurante de referência para os amantes de frutos-do-mar. Com um cardápio variado, que inclui os melhores pratos com peixes de água salgada, ele se destaca pela qualidade dos ingredientes e pela excelência no preparo.
Além dos peixes e frutos-do-mar, o restaurante também oferece opções de carnes e sobremesas sofisticadas. Para harmonizar, conta com uma adega própria, com rótulos de vinhos de mais de oito países, incluindo Espanha, Portugal, Itália, Argentina e Chile.
Se você procura um restaurante de pratos com peixes de água salgada em São Paulo, o Marettimo é a escolha perfeita. Com ambiente confortável e serviço impecável, ele é ideal para jantares em família, encontros entre amigos ou reuniões de negócios.
Sabores do mar esperam por você!
Os pratos com peixes de água salgada oferecem uma infinidade de sabores e combinações incríveis. Desde receitas leves e cítricas até preparações intensas e sofisticadas, há sempre uma opção para cada paladar.
Agora que você conhece essas delícias, que tal experimentar os melhores pratos no Marettimo? Visite o restaurante e viva uma experiência gastronômica inesquecível!
