Conheças as vantagens de consumir carne de siri; conheça algumas receitas
Existem diversos frutos do mar que são consumidos diariamente nas mais distintas ocasiões. No guia de hoje, porém, falaremos especificamente de um alimento em específico: o siri.
Você sabe quais são os benefícios da carne de siri? Quais as principais receitas que utilizam esse tipo de animal? Sabe o que é um siri exatamente?
A resposta para essas e outras perguntas você confere ao longo deste artigo. Confira!
O que é um siri?
Os siris são crustáceos (” animais de carapaça dura”) que pertencem à classe Decapoda (“dez patas”) e Brachyura (“cauda reduzida”).
A principal característica externa que diferencia os siris dos demais decápodes ( como siris e caranguejos) é a modificação de seu último par de apêndices locomotores (patas), que contam com uma forma de nadadeiras.
Devido a essas características, os siris possuem uma maior capacidade de se locomover em ambientes aquáticos se comparados aos seus “primos” caranguejos, cuja vida está basicamente limitada a substratos como areia, rochas, entre outros.
Benefícios da carne de siri
O siri é um animal que, assim como outros frutos do mar, oferece uma série de benefícios à saúde humana.
Além de ser muito saborosa, a carne de siri é conhecida por ser rica em proteínas. De modo geral, essa é uma característica bem comum na carne de pescados e frutos do mar e, portanto, seu consumo é extremamente saudável e, inclusive, recomendado, especialmente para pessoas que buscam por uma dieta com poucas calorias.
Não à toa, pelo fato de ter bastante proteína, a carne de siri pode substituir a carne vermelha sem que haja perda nutricional.
Saiba ainda que a carne de siri é pouco calórica, ótima para quem quer perder ou manter o peso, tornando-se um alimento ideal para dietas mais restritivas.
É sempre importante ressaltar que a carne de siri também é uma ótima fonte de vitaminas, especificamente vitamina A, vitaminas do complexo B e vitamina C.
E não para por aí, o siri é um animal também rico em zinco, sais minerais e cálcio – importante dizer que o cálcio é excelente para idosos, pois é essencial para indivíduos que possuem doenças nos ossos e articulações.
Receitas com carne de siri
A carne de siri pode ser utilizada em diferentes receitas, sempre realçando sua leveza e sabor diferenciado.
A primeira receita que listaremos é, se não a mais famosa, sem dúvida uma das mais conhecidas. Trata-se da casquinha de siri.
A casquinha de siri está entre os pratos mais comuns à base desse tipo de animal, sendo comumente uma escolha nos restaurantes especializados em culinária de frutos do mar.
Essa receita é consumida com carne de siri refogada com tomate, cebola, creme de leite e parmesão, servido no pimentão.
Além das casquinhas, o siri é muito comum em receitas mais práticas e populares, tais como pastéis e coxinhas, podendo ser consumido em situações mais casuais e menos sofisticadas.
Independentemente da receita, uma coisa é certa: a carne de siri é uma excelente escolha para quem adora saborear um bom fruto do mar.
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