Conheça alguns ótimos ingredientes para aprender como temperar o camarão da sua receita
O camarão é, como muitos sabem, um dos frutos do mar mais populares e requisitados na gastronomia. Por conta disso, o que não falta são pessoas buscando saber como temperar o camarão da melhor forma.
A fim de ajudar nesse objetivo, no artigo de hoje listaremos algumas dicas ótimas para temperar o camarão. Confira!
Afinal, como posso temperar o camarão?
O camarão tem um sabor único e marcante, que pode ser potencializado se temperá-lo adequadamente.
Existem diversas formas de deixar seu camarão mais saboroso e bem temperadinho. Por exemplo, o alho é praticamente um ingrediente chave para qualquer carne, incluindo a deste crustáceo.
Alho
O alho é um condimento aparentemente simples, mas muito bem aproveitado nas refeições. A quantidade ideal de alho varia de acordo com a quantidade de camarão a ser consumida.
Se você tem um quilo de camarão para temperar, pode-se utilizar uma cabeça inteira de alho. Recomenda-se usar o condimento picadinho para temperar o camarão antes de levá-lo ao fogo. Outra alternativa é salteá-lo diretamente na frigideira.
Tenha em mente que o camarão é um fruto do mar de ótimo sabor, e o gosto intenso do tempero intensifica o aroma do crustáceo no consumo da receita. Cozinhe em fogo médio/alto, mas, lembre-se de mexer com frequência, de modo a não queimar nem deixar o alho grudar na panela.
Salsinha e manjericão
As ervas, de modo geral, são excelentes opções para incrementar receitas, uma vez que costumam ser bem aromáticas e preenchem o sabor dos alimentos. A salsinha e o manjericão, por exemplo, são regularmente utilizados no tempero de peixes e outros frutos do mar, especialmente pela sua textura e sabor.
Ambos são utilizados como temperos diretamente na panela, após serem devidamente picados. Tanto a salsinha como o manjericão podem ser adicionados junto ao alho no cozimento do camarão para incrementar o gosto da receita.
Recomenda-se deixar o fruto do mar cozinhar alguns minutos apenas com o alho e, somente depois, adicionar as ervas. Há, por fim, a opção de marinar o camarão com as folhas antes de cozinhá-lo.
Limão ou laranja
O limão é uma fruta muito utilizada para temperar o camarão. Isso porque o suco cítrico da fruta ajuda a intensificar o sabor do crustáceo, tornando a receita ainda mais gostosa.
Além disso, o uso do limão está associado à remoção do “gosto de maresia” da carne, bem como a amaciar a carne no processo de marinação.
Utilize o suco do limão para temperar o camarão e deixe-o marinar por algumas horas para que o gosto da fruta seja bem absorvido pelo alimento. Caso queira variar, pode-se utilizar também a laranja, outra ótima fruta cítrica.
Gostou dessas dicas sobre como temperar o camarão? Então, acompanhe o blog da Marettimo para ler mais conteúdo como este. Até a próxima!
