Conheça quais os principais tipos de camarão

Conheça quais os principais tipos de camarão

Saiba quais sãos os tipos de camarão, conheça suas características e diferenças

O camarão é um crustáceo muito popular na gastronomia, especialmente no Brasil, onde é utilizado nos mais variados pratos. Por fazer tanto sucesso, naturalmente começamos a experimentar diversos tipos de camarão.

Mas, você conhece quais são as principais espécies de camarão?

É importante saber que o camarão não é uma espécie única, já que conta com outras subespécies, que se diferenciam tanto no aspecto físico como no sabor. 

Há, portanto, muitos tipos de camarão à disposição no mercado, sendo separados em dois principais grupos: os marinhos e os de água doce. 

Camarão marinho

Conheça quais os principais tipos de camarão

O camarão marinho é um dos grupos de camarão mais populares e comuns na gastronomia. Afinal, o camarão que vem da água salgada é um verdadeiro fruto do mar, com sabor único. 

Conheça agora mais sobre alguns tipos de camarão marinho!

  • Camarão-de-patas-brancas ou camarão-do-Pacífico ou camarão-cinza;
  • Camarão-tigre-gigante;
  • Camarão-indiano ou camarão-branco;
  • Camarão-de-sete-barbas ou camarão-sete-barbas;
  • Camarão-rosa;
  • Gamba-rosa.

Camarão de água doce

O camarão de água-doce é um crustáceo nativo do Brasil, que possui grande valor comercial, sendo utilizado também em muitos pratos. 

Esse tipo de camarão se diferencia dos camarões marinhos pelo aspecto anatômico (apresentam o segundo par de pereiópodos mais robusto e não contam com pereiópodos querelados, nem sulco cervical) e também pelo paladar, uma vez que possuem sabor mais suave.

Entre as espécies mais comuns de camarão de água doce, podemos listar:

  • Camarão-pitu;
  • Camarão-verdadeiro;
  • Camarão-da-amazônia ou camarão-canela;
  • Camarão-da-malásia.

Receitas de camarão marinho para experimentar

O camarão é um fruto do mar bastante versátil, podendo ser consumido em receitas mais simples até as mais sofisticadas. 

Confira agora alguns pratos que você pode experimentar todo o sabor do camarão:

  • Pastéis de camarão;
  • Camarão à parmegiana;
  • Camarão ao molho de creme de leite e curry;
  • Camarão na champagne com arroz de maçã;
  • Risoto de camarão e funghi;
  • Moqueca de camarão.

Todos esses pratos e muitos outros podem ser experimentados, inclusive, na Marettimo, referência como restaurante especializado em frutos do mar em São Paulo. 

Gostou do artigo sobre os tipos de camarão? Então, acompanhe o blog da Marettimo para ler mais conteúdo como este. Até a próxima! 

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